Receita da Costela Suína com molho agridoce

Dr. Costela apresenta uma de suas especialidades,

Costela Suína com Molho Agridoce.

Ingredientes Costela

2 kg Costela suína larga mais ou menos 20 cm
1 copo de Vinho branco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Meio maço de salsinha picada
Meio maço de cebolinha picada

Molho Agridoce

200 gramas mel
100 gramas de geleia de pimenta
1 maço de hortelã
1 galho de alecrim
1 galho de manjericão

Modo de preparo da Costela

1. Colocar todos estes temperos na costela e deixar marinando de um dia para o outro.
2. Enrolar a costela formando uma coroa bem apertada e amarrar com um barbante grosso.
3. Assar a costela no forno ou na churrasqueira lentamente em fogo baixo.

Modo de preparo do Molho

Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador

Servir

Coloque a costela em pé e por sobre a mesma espalhe o molho e sirva.
Decore a seu gosto o prato

Dr. Costela Costelaria 
Rod. Régis Bittencourt, km 293,5 
(11) 4147-1557

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